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kiri舒芙蕾抹茶芝士小蛋糕

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四毛家的小窝

一直喜欢吃舒芙蕾，因为舒芙蕾简简单单，不用很复杂的装饰仍然是很漂亮，但是看到绝大多数舒芙蕾，样子都是一样的，而我喜欢创新一下，所以今天就用kiri奶油奶酪，做了芝士版的舒芙蕾。kiri芝士原产法国，是原装进口芝士，是一款未成熟的全脂奶酪，颜色自然乳白，质地轻盈、奶味浓绵、口感更轻盈，非常适合用来做舒芙蕾蛋糕、奶油奶酪裱花、轻/重芝士蛋糕、乳酪蛋糕等等。我今天做的抹茶味道的舒芙蕾，里面因为添加了抹茶，更为这一款舒芙蕾增添了清新的口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
kiri奶油奶酪 245克
、
抹茶粉 10克
、
玉米淀粉 13克
、
淡奶油 125克
、
鸡蛋黄 100克
、
鸡蛋黄用细砂糖 50克
、
鸡蛋白 75克
烹饪步骤
小贴士

如果没有纸杯蛋糕纸托，可以用硅油纸代替，提前裁剪好放在模具中就可以。水浴用的烤盘一定要提前预热好，否则蛋糕糊等太久会消泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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