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南瓜向日葵烧饼的做法

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南瓜向日葵烧饼

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南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。将南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的成长还有利于咀嚼消化。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

细砂糖 10克

、

南瓜 150克

、

面粉 500克

、

酵母 3克

、

牛奶适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥
步骤2/10 点击查看大图
面粉里加入南瓜泥，酵母，白糖和适量的牛奶揉至光滑的不沾手的面团。
步骤3/10 点击查看大图
密封醒发至两倍大，内部是丰满的蜂窝状
步骤4/10 点击查看大图
再次揉面排气至原来大小。
步骤5/10 点击查看大图
搓成条，切成均匀大小的剂子，揉成光滑的的馒头，擀成3mm厚的饼。
步骤6/10 点击查看大图
用梳子压成菱形块，就是小朋友喜欢的太阳花。盖块粗布松弛15分钟，让生胚重新产生均匀的新的气孔。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅预热刷油，放入生胚，表面也刷一层食用油，烙5分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
翻面再烙4分钟左右，两面烙至金黄，上色均匀即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
是不是漂亮的太阳花，外酥里软。
最后一步点击查看大图
小朋友超级喜欢。

小贴士

南瓜蒸熟后，用叉子最容易捣成泥。揉面要软硬适中，能保证面光，手光，盆光就一定是合适的面团，面多加水，水多加面很正常，面粉吸水量不同，牛奶的量不好给出确切克数，厨房小白慢慢摸索。醒发好的面团揉面排气，就是揉至气孔消失，内部组织结构紧实。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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