吮指鸭翅,好吃停不下来
下饭菜
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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锅中注入适量冷水,放入鸭翅、姜片以及少许料酒。
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步骤3/7
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开大火煮沸,知道鸭翅里的杂质和血水浮在水面即可关火,捞出鸭翅,过两道冰水。
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步骤4/7
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重新起锅烧油,把八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖碎、姜片炒香。
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步骤5/7
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接着放入鸭翅,翻炒均匀,然后用小火慢慢把鸭翅煎到两面微焦。
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步骤6/7
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倒入没过鸭翅的啤酒,再加入生抽、盐以及以及腐乳,混合均匀。
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最后一步
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盖上锅盖焖煮10-15分钟,待鸭翅上色均匀且锅中只剩少许酱汁后,关火盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
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