炸鸡
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡
半只
、
盐
适量
、
酱油
适量
、
辣椒面
5g
、
孜然
10g
、
胡椒粉
5g
、
五香粉
根据个人喜好
、
面粉
200g
、
淀粉
100g
、
鸡蛋
一个
、
黄酒
15g左右
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡切块先放鸡蛋 抓匀 ➕盐➕黄酒➕酱油➕辣椒粉➕孜然粉➕胡椒粉抓匀放冰箱冷藏一夜 面粉➕淀粉➕五香粉➕盐 拌匀 在准备一盆冷水
-
步骤2/3
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锅热➕油 鸡肉粘一层面粉淀粉混合粉 沾一下水 再沾一层混合粉 再沾水 沾面 沾水 沾面 下锅 炸制金黄色 出锅
-
最后一步
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喜欢的可以再加孜然 辣椒粉
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-03
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