柿子海味沙拉
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步骤1/9
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将白醋和红糖混合一起,做成酱汁,并将小黄瓜与海蘑菇放入酱汁中,浸泡30分钟;
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步骤2/9
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2.将鱿鱼清理干净,并切块;
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步骤3/9
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用软柿子的果肉腌制鱿鱼,让鱿鱼的表面与柿子果肉充分接触,以让柿子里的酵素能将鱿鱼全面软化,之后将脆柿子刨片;
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步骤4/9
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将独头蒜放入175度油温中油炸;
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步骤5/9
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5.鱿鱼与柿子腌制到一定程度之后,取出煎炒;
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步骤6/9
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炒红苋菜,炒之前应让叶子适当湿润,保证叶面稍带水份;
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步骤7/9
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7.将脆柿子和其他食材,即腌制好的小黄瓜和海蘑菇、炒制好的鱿鱼搅拌在一起;
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步骤8/9
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8.将春卷皮切成丝,并放入油中炸制,加入少许烟薰海盐(炸制过程中,油温不宜过高);
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最后一步
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最后摆盘,柿子海味沙拉完成。
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发布于 2020-01-07
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