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炖五花肉的做法

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炖五花肉

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小白炖肉，味道还不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

八角一颗

、

五花肉 300-500g

、

甜面酱适量

、

生姜一小块

、

葱一根

、

花椒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

香叶一片

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
切成小块焯水，大火烧开转小火，去掉浮沫，捞出备用。
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧油，加入五花肉翻炒致出油，后加入花椒、八角、香叶、姜、葱，翻炒一下，加入没过肉的水，大火烧开加入适量的老抽(一汤勺)、生抽( 四汤勺)、甜面酱( 三汤勺)，转小火炖至肥而不腻，出锅前根据个人口味加入食盐。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，洒入适量香葱或者香菜点缀。

小贴士

在炖的过程中发现水快要耗干可适量加水继续炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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