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蒜薹炒牛腩

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食补过三九，一年都顺溜。就是费饭！

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

牛腩 250克

、

蒜薹 1小把

、

姜片 3片

、

葱片 5片

、

洋葱丝 20克

、

红彩椒 30克

、

蚝油 15克

、

黄酒 15克

、

黑胡椒碎 5克

、

糖 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜薹切段，牛腩切片。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅倒油烧热，开大火先放入牛腩炒至变色，盛出来备用。动作一定要快，不要炒太久。
步骤3/5 点击查看大图
留底油继续放入姜片、葱片、洋葱丝爆香，再加黑胡椒碎炒出香味后放入牛腩，沿着锅边淋入1大勺黄酒。
步骤4/5 点击查看大图
再下蒜薹，和一点红彩椒段做点缀。调入1大勺耗油，1小勺糖，2克盐，翻炒至蒜薹微软就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
牛肉嫩滑咸香，做法简单快手，一定要试试哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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