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水煮鱼的做法

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水煮鱼

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30-60分钟 | 配菜(中级)

植物油 700克

、

干红辣椒 60克

、

白酒 2勺

、

盐 2勺半

、

姜 10片

、

葱白一段

、

淀粉 1勺

、

香菜适量

、

大蒜 3瓣

、

龙利鱼 2条

、

豆芽 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备鱼肉，因为这种鱼肉没有刺
步骤2/6 点击查看大图
切块，鸡精，十三香，盐，南德调料，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
大蒜切沫，红辣椒切小块，姜片，跟郫县豆瓣酱爆锅
步骤4/6 点击查看大图
然后放入豆芽，翻炒，均匀上色后放入开水
步骤5/6 点击查看大图
放入葱段，盖锅盖
最后一步点击查看大图
豆芽不要炖太久就没有口感了，然后放入鱼肉，鱼肉熟了变色就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-08

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