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蒜蓉粉丝蒸虾 | 鲜嫩味美的做法

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蒜蓉粉丝蒸虾 | 鲜嫩味美

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相聚组个局，怎能不来点硬菜呢！基围虾想必大家伙都喜欢吃，且虾肉含有大量蛋白质，营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，而且热量也是比较低的，男女老少皆宜。这次以蒸制的方式制作，更大程度的保留了虾肉的营养与口感，搭配迷人的蒜蓉酱，鲜嫩可口，好吃入味，是宴席桌上必不可少的美味佳肴呀！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

基围虾 20只

、

粉丝 20g

、

料酒少许

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

蒜头 10个（按口味增减）

、

盐少许

、

植物油适量

、

小米辣 3个

、

葱一小束

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.基围虾洗净开背，去虾线，备用。
步骤2/9 点击查看大图
2.粉丝提前浸泡在温水里。
步骤3/9 点击查看大图
3.粉丝捞出摆放在盘中，倒入适量蒸鱼豉油拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
4.将开背后的基围虾摆放在粉丝上。
步骤5/9 点击查看大图
5.蒜头切成蒜蓉
步骤6/9 点击查看大图
6.锅内倒油，蒜蓉爆香。加入蒸鱼豉油、蚝油、生抽、小勺白糖调味。
步骤7/9 点击查看大图
7.将蒜蓉酱汁铺在开背的虾肉上，多余的浇在粉丝上，再撒一些小米辣。
步骤8/9 点击查看大图
8.将盘子放入蒸炖锅中，开启'蒸'功能蒸10分钟。
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9.蒸熟可撒少许葱花在表面。夹起开吃吧，蒜蓉的味道太迷人了，配合着鲜嫩的虾肉，完美呀。

小贴士

所有调料都以少许适量体现，毕竟每个人的口味不一，按照自己喜好增减即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-10

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