满屋飘香,口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康
菜谱所有调料您作为参考,具体多少根据您和家人的口味调节哈。 如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享,别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我,发单稳收益V: HGS388D我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家,谢谢常来指教交流
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步骤1/12
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准备好材料。蔓越莓切碎,无盐黄油软化(是软化,不是融化哦),鸡蛋打散。
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步骤2/12
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将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合均匀,加入软化的黄油,用手抓松抓匀,抓到小小的絮状就行了。
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步骤3/12
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加入打散的鸡蛋液(鸡蛋液留一点最后的时候刷表面用),继续抓匀抓松。留一小把抓好的粉出来备用,最后做酥顶用。
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步骤4/12
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往面粉盆里加入牛奶,揉匀,揉好的状态应该是没有干粉,可以成团。别太干,太干了整形会裂开,烤完口感会很干;也别太烂,太烂了粘手没法整形。
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步骤5/12
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将揉好的面团分成两份,分别用手按扁按圆,厚度大概0.5-0.8cm就好了。在其中一份按扁的面团上均匀铺上红蜜豆。铺好了轻轻按压一下,让蜜豆和面团贴合。
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步骤6/12
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将另一块按扁按圆的面团覆盖在上面,上下两块面团边缘接口处捏紧。
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步骤7/12
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刷上预留的鸡蛋液。铺上蔓越莓干,用手轻轻按一下,使蔓越莓干和面团贴合,防止烤的时候脱落。撒上之前预留的酥顶。
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步骤8/12
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将饼切成若干块。
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步骤9/12
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烤盘铺上油纸,切好的饼分别放到油纸上,各块之间留点空隙,别挨太紧。烤箱预热190度。
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步骤10/12
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放烤箱中层,上下火190度,15分钟。(各家烤箱脾气不同,具体大家可以自己摸索哈,最后两分钟留意一下上色)
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步骤11/12
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噔噔噔噔~酥松可口,摸索摸索可以把蔓越莓蜜豆换成葡萄干啊、杏仁片啊、巧克力豆啊、蓝莓啊……各种配料做成花式松饼。
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最后一步
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把蔓越莓换成杏仁片也是很好吃哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-10
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