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柠檬马德琳的做法

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柠檬马德琳

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30~60分钟 | 切墩(初级)

安佳黄油 100克

、

白糖 100克

、

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 25克

、

泡打粉 2克

、

柠檬半个

、

柠檬汁几滴

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
安佳黄油室温软化。
步骤2/13 点击查看大图
柠檬用盐搓一下表面洗干净后削出柠檬皮与20克白糖混合静置半小时，柠檬皮不要削到白的部位。
步骤3/13 点击查看大图
牛奶，鸡蛋，80克糖混合，再加入柠檬碎搅拌到糖融化。
步骤4/13 点击查看大图
滴入几滴柠檬汁
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤6/13 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤7/13 点击查看大图
将融化的黄油倒入蛋黄糊中搅拌均匀。留一点点黄油待用。
步骤8/13 点击查看大图
将面糊放入裱花袋中冷藏一小时。
步骤9/13 点击查看大图
在马德琳模具中涂上一层黄油，挤入面糊。
步骤10/13 点击查看大图
放入预热好的160度烤箱烤15分钟。
步骤11/13 点击查看大图
烤好后脱模放凉
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.面糊要冷藏一小时 2.柠檬皮不要削到白色部份。 3.烤箱温度和时间根据自家的调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-11

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