甜蜜的年味:幸福快乐水果蛋糕~
今天孩儿爷爷的生日,老人家不太喜欢吃奶油,家里小朋友又比较多,所以每年都是做一个大大的裸蛋糕,这样制作家里人都非常的喜欢。幸福甜蜜、不腻口~ 今天烤了两种口味的蛋糕,加入奶油和水果,口感很棒哦。这款蛋糕非常适合过年聚餐哦,每人一份,共享甜蜜~ 提前祝小伙伴们新年快乐,生活甜甜蜜蜜~
-
步骤1/22
点击查看大图
准备食材,原色胚部分。
-
步骤2/22
点击查看大图
蛋黄蛋清分离,蛋清放在无水无油的盆中。
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄、牛奶、玉米油放在一起搅拌均匀。
-
步骤4/22
点击查看大图
过筛加入低筋面粉画Z字法搅拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白糖用手持电动打蛋器低速打发至蛋液体积膨胀,打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
-
步骤6/22
点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
-
步骤7/22
点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
-
步骤8/22
点击查看大图
把蛋黄糊倒回蛋白盆中。
-
步骤9/22
点击查看大图
继续用刮刀翻拌均匀。
-
步骤10/22
点击查看大图
28厘米方形烤盘提前铺一层油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中刮平。放入提前预热好的烤箱,上下火150度约烤25分钟左右。
-
步骤11/22
点击查看大图
如上做法再烤一盘可可胚即可,两盘蛋糕烤好后出炉震动下放凉即可。
-
步骤12/22
点击查看大图
准备食材,装饰部分。
-
步骤13/22
点击查看大图
把水果洗净切块待用。
-
步骤14/22
点击查看大图
淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低速打发至奶油体积膨胀,出现明显纹路,打蛋器提起奶油呈直尖状态。
-
步骤15/22
点击查看大图
把可可胚脱模放入蛋糕盒上。
-
步骤16/22
点击查看大图
涂上一层奶油,摆入适量草莓块。
-
步骤17/22
点击查看大图
盖上另一片原味蛋糕。
-
步骤18/22
点击查看大图
在蛋糕面上涂上奶油。
-
步骤19/22
点击查看大图
按自己的喜欢摆入水果块即可。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品图
-
步骤21/22
点击查看大图
奶油水果蛋糕~
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.水果可换成自己喜欢的其他水果。
3.密封冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
水果蛋糕的相关分类
水果蛋糕的相关推荐
-
#人人能开小吃店#数字水果蛋糕
299311人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12979271人看过 -
四步巧把QQ糖变布丁
192092人看过 -
芒果冻芝士蛋糕#豆果5周年庆#
76253人看过 -
果香浓郁的芒果冰淇淋(懒人版)
9783108人看过 -
#硬核菜谱制作人#水果可可裸蛋糕
281332人看过 -
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
465949人看过 -
椰香黄金糕
674083人看过 -
瑞士卷
737243人看过 -
火龙果蓝莓汁
72180人看过 -
牛油果蒸蛋
53417人看过 -
原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)
1331312人看过