小白菜火腿小炒
过年的时候,家家户户都是大鱼大肉的吃,吃腻了大鱼大肉试试这道小白菜火腿小炒,不要小看小白菜,它的营养极为丰富,而且和任何食材都很搭,小白菜中含有丰富维生素C这种物质不但能促进免疫细胞再生,还能在人体内形成一种透明质酸抑制物,这也是一种难得的抗癌成分,它既能阻止人体细胞癌变,又能让人体内癌细胞失去活性,人们多吃小白菜,还能吸收大量的膳食纤维,它能清肠排毒,可以阻止毒素对人体细胞产生伤害哟……
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步骤1/14
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首先把食材备齐,小白菜去根洗净。
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火腿用刀斜切成薄片,大蒜去皮后切薄片。
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步骤3/14
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小白菜用刀切成段,红椒去籽切成细条。
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锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,放入火腿片,小火慢慢煎至。
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步骤5/14
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火腿片出香味,盛出备用。
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步骤6/14
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用煎火腿肠的底油,大火爆香蒜片。
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步骤7/14
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这个时候先加入小白菜的茎,继续翻炒均匀,加入花椒粉提味。
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步骤8/14
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在根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤9/14
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加入鸡精增加口感。
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步骤10/14
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大火继续翻炒至小白菜茎变软断生。
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步骤11/14
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加入小白菜叶和红椒条。
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步骤12/14
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大火继续翻炒均匀后,加入煎好的火腿片。
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步骤13/14
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大火翻炒至所有的食材混合均匀后,即可关火,鲜香可口的小白菜火腿小炒出锅咯。
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最后一步
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成品一
注意在烹饪的过程中,小白菜茎和叶子要分开煸炒,因为茎和叶子的受热程度不一样,一起煸炒会因受热不均匀而影响口感哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-15
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