极简版宝宝辅食牛肉松
外面买的贵，而且掺有米粉，还含盐，不如自己做的好
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步骤1/8
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黄瓜条80克切小块，不要有筋。
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步骤2/8
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锅里放葱姜下牛肉中小火煮熟，用筷子能插透即可，过程中要撇去浮沫。（我开始忘了放葱姜，后来补的，忘了拍照。我这块儿切的大了，中途又捞出来全部一分为二）。
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步骤3/8
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牛肉熟了后放保鲜袋中用擀面杖拍松，用手撕成小段后，放锅里小火炒，发现微微变色取出倒入搅拌机搅拌（搅拌约10秒）。
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步骤4/8
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搅拌后得到一锅牛肉丝，放锅中继续翻炒，出现沙沙声取出，倒入搅拌机进行二次搅拌（搅拌约15秒）。
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步骤5/8
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搅拌后得到牛肉绒，放锅中继续翻炒变干。我是分两批进行翻炒，这样受热均匀，干的快，听到翻炒都是沙沙声，用手指使劲捏一点肉松，明显感觉干，而且不抱团儿即可。
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步骤6/8
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倒在厨房纸上铺开晾凉，厨房纸可以间接吸走肉松因热量而产生的水分，不会让水分窝在肉松里。
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步骤7/8
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放凉后装入密封罐中就行了。
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最后一步
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更详细的步骤可以看我的鸡肉松，步骤是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-15
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