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过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。的做法

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过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。

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抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手入门零失败，下午茶好排档，舌尖上的春天。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

糖粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 170克

、

泡打粉 7克

、

抹茶粉 8克

、

盐 1克

、

牛奶 100克

、

红蜜豆 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油100克室温软化（手轻轻按上去有个坑就可以了），稍微打发一下。
步骤2/11 点击查看大图
加入糖粉100克，稍微打发一下至淡白色就可以了。（糖粉没了我用白砂糖代替了）
步骤3/11 点击查看大图
2个鸡蛋（鸡蛋要常温的，不要冰箱冷藏的）分2次加入，打发均匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克，混合均匀。
步骤5/11 点击查看大图
加入牛奶100克混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
倒入蜜红豆60克，翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
装入裱花袋，剪一个圆口。
步骤8/11 点击查看大图
挤入纸制蛋糕杯。
步骤9/11 点击查看大图
表面点缀些蜜红豆。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱中层180度，25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘，防止抹茶变色。
最后一步点击查看大图
完成，开吃吧。

小贴士

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘，可以有效防止抹茶变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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