平底锅版猪肉脯宝宝辅食食谱

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参考月龄：20个月以上铛铛铛~它就是香甜、软嫩、肉汁饱满的平底锅猪肉脯。作为经典零食它真的太有名了，每一口都能吃到甜蜜、香浓的肉质

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 150克

、

白芝麻 2克

、

糖 3克

、

蚝油 4克

、

酱油 3克

、

盐 1克

、

蜂蜜水 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：20个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：猪肉150克、白芝麻2克、糖3克辅料：蚝油4克、酱油3克、盐1克、蜂蜜水5克操作时间：35分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/15 点击查看大图
猪肉切成小丁，放入到料理机中。*我用的是里脊肉，你们还可以选择稍微带一点点肥肉的猪腿肉也很好吃。
步骤3/15 点击查看大图
启动料理机，将食材搅打细腻。*没有料理机的姐妹，也可以直接用猪肉馅或者牛肉馅，但我建议要剁的非常细腻才行，否则后面容易散开不好成型。
步骤4/15 点击查看大图
将猪肉泥倒入碗中，碗内继续加入蚝油、酱油、盐、糖。*蚝油4克、酱油3克、盐1克、糖3克，这是我试验出来的最好吃也是最合适宝宝的配比哦。
步骤5/15 点击查看大图
用筷子将所有食材顺着一个方向搅拌均匀。肉泥要搅拌到粘稠状才好，不要太散。
步骤6/15 点击查看大图
肉泥放入硅油纸上，在肉泥上方再盖一张硅油纸。*君君建议硅油纸的防粘效果是最好的，如果一定要用锡纸，就在上面涂一层油，避免粘住拿不下来。
步骤7/15 点击查看大图
用擀面杖将肉泥擀成薄片形状。*这里注意2个重要知识点，一个是要擀的足够紧实，否则做好的猪肉脯非常易散；另一个是要擀得均匀、薄厚一致，可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况。
步骤8/15 点击查看大图
连同油纸将猪肉脯放入平底锅中。
步骤9/15 点击查看大图
开小火加热，直至表面变色后翻面。
步骤10/15 点击查看大图
取下硅油纸，表面刷一层蜂蜜水、撒上白芝麻。*蜂蜜水+白芝麻真的是猪肉脯的灵魂，一定要加！
步骤11/15 点击查看大图
继续煎至另一面也上色后，翻面揭去油纸。
步骤12/15 点击查看大图
同样刷一层蜂蜜水、撒入白芝麻。
步骤13/15 点击查看大图
这样来回、反复翻面，一直到肉质紧实、完全熟透的状态。
步骤14/15 点击查看大图
出锅后晾一晾，切成小块即可。
最后一步点击查看大图
做好后的猪肉脯每一块都油亮亮的，香气特别撩人，任谁都会忍不住，想先撕一小块尝尝的！