超简单年夜菜【红烧肉】看着就会流口水
一碗红烧肉,代表着最简单的食欲,没有别的花哨,但是却爱不释手 看似很难,其实步骤很简单,跟着我做就是 没有特别的追求什么地方特色,只是我常做的方法,不喜勿喷
- 
                                                步骤1/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        五花肉可以买来冰冻20分钟,取出来会更好切 
- 
                                                步骤2/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        切大概一指宽一块,连皮 
- 
                                                步骤3/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        冷水连五花肉加热,加料酒少许 
- 
                                                步骤4/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        煮沸关火捞出 
- 
                                                步骤5/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        锅里放底油,加入冰糖,小火融化 
- 
                                                步骤6/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        这个颜色就可以,不要过了,会苦 
- 
                                                步骤7/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放入五花肉炒,这叫炒糖色,装盘备用 
- 
                                                步骤8/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        锅里加姜和葱炒香 
- 
                                                步骤9/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加五花肉翻炒 
- 
                                                步骤10/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加料酒一勺,生抽一勺,老抽(具体上色就好),耗油半勺,一点点盐(咸鱼淡肉,烧肉不要放太多盐,掌握不了量,就先一点一点加) 
- 
                                                步骤11/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        加开水,要多过五花肉,图里水还少了些我还加了 
- 
                                                步骤12/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        盖上盖,小火烧20-30分钟,具体看收汁 
- 
                                                步骤13/14
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        最后大火收汁,不断翻炒,颜色已经很好看啦 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        夹掉葱段,撒点葱花就好了,香的不要不要的 
1、炒糖色目的是做出来的五花肉上色很好看,其实最后做出来的五花肉不会太甜的,不喜欢也可以忽略这步,我个人比较喜欢这个味道
2、五花肉是带皮的,别把皮去了
3、其他都在步骤里啦,欢迎交作业。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-16
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
- 
                  
                     58期 最简单的红烧肉做法529279人看过
- 
                  
                     真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!1050339人看过
- 
                  
                     超美味的油焖大虾22331291人看过
- 
                  
                     简单家常红烧肉1312349人看过
- 
                  
                     #憋在家里吃什么#简单好吃的红烧肉1274194人看过
- 
                  
                     红烧肉246306人看过
- 
                  
                     超级简单的秘制红烧肉#520,美食撩动TA的心!#967755人看过
- 
                  
                     懒人版的电饭煲红烧肉657772人看过
- 
                  
                     爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#37943648人看过
- 
                  
                   红烧肉57389720人看过
- 
                  
                     连壳都不想放过的油焖大虾2046836人看过
- 
                  
                     0失败红烧肉(不是懒人版但很简单)157923人看过
 
     
 
             
             
               
             
             
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                                 
                                