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猪油的做法

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猪油

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡冠油 6.5斤

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

盐一茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡冠油清洗干净
步骤2/4 点击查看大图
切小块加入料酒、葱、姜下锅抄一下，变色就可以捞出来了，抄一下主要是为了去血水，可以猪油更白
步骤3/4 点击查看大图
抄好的鸡冠油加入大概半碗水就可以了，加一茶匙盐，开小火盖锅盖就可以了，炸的过程中要经常翻一翻，以免糊锅
最后一步点击查看大图
炸出来的油超级清，凝固之后也很白，而且一点腥味都没有，做法超级简单

小贴士

最后一步炸制过程中，翻动的时候要注意安全，以免油溅出来伤到自己，炸出来的鸡冠油也是非常好吃，可以包饺子，也可以撒上椒盐或者糖吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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