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血糯米八宝饭的做法

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血糯米八宝饭

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过年吃八宝饭，是中国的一种传统习俗，八宝饭寓意吉祥平安，八宝饭分量足、味道甜，放在桌上全家人享用，象征团团圆圆，所以最有年味。八宝饭放了各种营养食材，好似一只“聚宝盆”，祝愿在新的一年里，全家能够财源滚滚，幸福安康！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

血糯米 150g

、

白糯米 300g

、

猪油 2勺

、

白砂糖 30g

、

红枣 15颗

、

杏仁 20颗

、

松子仁 30颗

、

核桃肉 2颗

、

莲子 15颗

、

豆沙 200g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将圆白糯米和血糯米称好备用。
步骤2/15 点击查看大图
将白糯米和血糯米混合淘洗干净，用温水浸泡3个小时。
步骤3/15 点击查看大图
莲子泡软用水煮熟，核桃仁在微波炉转1分钟，红枣顺着核切两片，其他是熟的。
步骤4/15 点击查看大图
将米放进电饭煲，加水漫过米一点点煮饭。
步骤5/15 点击查看大图
将煮熟的饭盛进碗里，加白糖、猪油进去。
步骤6/15 点击查看大图
趁热搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
准备一个小碗，放上保鲜膜，为了好脱模。
步骤8/15 点击查看大图
将核桃仁放中间，再放一圈莲子，莲子外面放红枣，小的松子仁散在空隙中，摆出图案花。
步骤9/15 点击查看大图
盛一勺饭，轻轻放在中间固定图案花，这时在两片红枣中间放杏仁。
步骤10/15 点击查看大图
再盛饭盖住图案花，中间用手按成凹洞，放豆沙进去。
步骤11/15 点击查看大图
再盛饭盖在豆沙上，抹平，用保鲜膜盖在碗面上按压平整。
步骤12/15 点击查看大图
这个量一共做了三碗，吃不完放冰箱里，吃的时候拿出来蒸热。
步骤13/15 点击查看大图
用做小蛋糕的油纸盖在碗口上，这样不粘盘子，将油纸贴着盘子倒扣，很容易下来。
步骤14/15 点击查看大图
非常漂亮的八宝饭，软糯香甜。
最后一步点击查看大图
一人一口，吉祥如意，团团圆圆，财源滚滚。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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