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白菜叶豆腐锅

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家常味，简单又“不简单”

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白菜叶 8片

、

老豆腐 1块

、

干香菇 5朵

、

干虾仁 10只

、

姜片 4片

、

小葱 2根

、

黄酒 15克

、

盐 5克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
昨天做了炝拌白菜帮，剩下好多白菜叶正好今天用。把白菜叶切小块，老豆腐也切成厚点的方片。
步骤2/6 点击查看大图
干香菇和干虾仁提前用温水泡发。
步骤3/6 点击查看大图
准备一个小汤锅，把发好的香菇、虾仁放进去，加入1大勺黄酒，1小勺糖，4片姜片，倒入清水煮开后继续煮2分钟，关火备用。
步骤4/6 点击查看大图
另取塔吉锅倒油烧热，放入豆腐煎到表面金黄，盛出来备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅里留底油，放白菜叶进去翻炒到微微变软，再把之前煮好的香菇虾仁连汤带料倒进去，开大火煮沸，再放入豆腐，加1小勺盐，盖上盖子转小火炖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
开盖撒点葱花就可以吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-20

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