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蒸鲽鱼的做法

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蒸鲽鱼

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过年餐桌上少不了的那条鱼，十来分钟出锅，鲜美！黄金鲽鱼肉质紧实，鲜美又不腻，最关键的是肉质细嫩又刺少，好食材无需过多烹饪和调料即可享受到最美的味道。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

黄金鲽鱼 1条

、

生姜 5片

、

大葱 30克

、

红辣椒 1个

、

美极鲜味汁适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备。
步骤2/8 点击查看大图
鲽鱼刮去表面细密又很小的鳞片，清洗干净，鱼背上划几刀，抹上一点料酒和盐。
步骤3/8 点击查看大图
大葱切丝，和姜片摆在容器底部。
步骤4/8 点击查看大图
放上鲽鱼后再摆上点葱丝，上锅蒸10分钟，焖一两分钟再出锅。
步骤5/8 点击查看大图
红辣椒也切丝，和剩下的葱丝备用。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好的鲽鱼取出后，将蒸鱼时的葱丝丢掉，重新摆上葱丝和红辣椒丝，淋上适量美极鲜味汁，再浇点烧热的食用油即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

蒸鱼的蒸出的水我没有倒掉，因为我觉得一点也不腥，反而很鲜美。如果口味重，可以淋蒸鱼豉油和生抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-22

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