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蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

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生蚝鲜美且营养丰富～尤其配上蒜蓉和红辣椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝适量

、

大蒜适量

、

小香葱适量

、

红米椒适量

、

生抽适量

、

油适量

、

耗油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
开生蚝，也可以买开好的冻生蚝，直接可以用，如果是买的鲜一般都会配专用的工具，一般是一把小刀，用小刀随着生蚝的缝隙来撬，把生蚝撬开，肉留在一切壳没，过程中容易有贝壳的碎末，可以用水冲洗掉
步骤2/6 点击查看大图
开好的生蚝，给大家展示一下，根据个人吃的量选择用多少
步骤3/6 点击查看大图
打算切沫，颗粒不要大，越小越入味儿；小米椒切段，小香葱切段备用
步骤4/6 点击查看大图
开火，火要小否则蒜沫会炒糊，凉锅下油，油热后放入蒜沫炒，有香味儿后，放入小米椒，加入耗油，盐，生抽，进行调味，试一下味道可以关火
步骤5/6 点击查看大图
将开好的生蚝每个上面都淋上第4步炒好的汁，然后用香葱沫点缀蒸锅放水烧开，把淋好汁的生蚝，放上去蒸，5－6分钟即可
最后一步点击查看大图
蒜香鲜美的生蚝出炉啦！

小贴士

如果没小米椒可以去超市买现成的剁椒酱，注意用剁椒酱就不需要放盐了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-22

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