炸茄子
-
步骤1/5
点击查看大图
备料，将茄子洗净切片。(切厚一点口感会更好，依个人喜好)
-
步骤2/5
点击查看大图
喜欢吃土豆的朋友也可以一起炸哟！（须先将土豆切片蒸熟。)
-
步骤3/5
点击查看大图
用一个大容器，将鸡蛋、面粉、水、啤酒(少许)、盐（适量)放入容器中，搅拌均匀，待用。(鸡蛋和面粉的比例1：2，水根据面糊浓稠程度适量加放。面糊不要太浓稠，能粘上茄子就行。加入适量啤酒可以使炸出来的面糊酥脆口感更持久。)
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里倒入菜油，油温七成热转小火，将茄子裹上面糊放入锅中炸。(油多一点比较好炸些，油炸过程中，锅里会有一下小面糊渣，记得捞出，以免炸糊锅中留有糊臭味。)
-
最后一步
点击查看大图
将裹面的茄子炸至两面金黄即可。(喜欢吃番茄酱或其他沾水的朋友，可以配着吃。)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-22
炸茄子的其他做法
炸茄子的相关分类
炸茄子的相关推荐
-
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！
2815219人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12360271人看过 -
料油
354465人看过 -
黑芝麻丸
122863人看过 -
茄丁面
1774657人看过 -
电饭锅蛋糕（4L）
449378人看过 -
南瓜面素馅包子
72798人看过 -
面包机做包子
4092人看过 -
煎牛排
2389人看过 -
（营养早餐）蔬菜水晶包
60478人看过 -
破壁机食谱
759406人看过 -
黑芝麻丸
100924人看过
