无糖奶油蛋糕(happy birthday to me!)
亲爱而可爱的自己(哈哈!),虽然你已非年少曼妙,虽然已是小病缠身,但内心更为淡定和从容,所以在这生日之际还是要祝自己开心快乐,永远年轻! 特意添加了黑麦来做蛋糕,用代糖赋予甜蜜的滋味,和爱我的家人们一起享用这适合糖尿病人也能放心吃的美味,第一次做这种裱花奶油蛋糕,我尽力了啊!
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步骤1/10
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做戚风蛋糕的材料集合,用大家都会的方法先做一个8寸的戚风蛋糕。我的烤箱150度45分钟即可。
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等蛋糕冷却后切成两片,目测奶油不太够,所以又削去了一圈蛋糕胚,导致不太圆润了。添加了黑麦烤出来颜色不如原味的好看,但为了血糖波动小值得拥有,更何况口感不会差什么。之前已经做过,挺不错的。
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淡奶油加糖醇粉打发至8分。做为这次奶油蛋糕首秀其实我不太有把握,果然后面经验不足,应该裱花时再打发到10分,才能裱出立体的花来。
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步骤4/10
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我这个状态属于8分已满,好像还可以吧。尝了下口感比较顺滑。
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取一片蛋糕胚铺上一层奶油,再把切薄片的草莓满满的摆上。
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再铺上一层奶油,尽量抹平整,贪便宜买了个转盘,根本不能转快了,上面的盘子和蛋糕会飞出去的。所以只有试着慢慢抹。。。
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再放另一片蛋糕,抹上奶油,抹啊抹啊,弄了很久才略微可以见人了。摆上草莓,在空余的地方挤上小花,蛋糕装饰完成。多余的奶油就随意挤在边上当花边,也能遮遮丑。
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happy birthday to me!
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好吃哦,没大负担。
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最后一步
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生日快乐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-26
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