舌尖上的中国年——清水羊肉
-
步骤1/5
点击查看大图
将购买的羊肉切成大约2cm厚块状入锅+加水+焯水+撇沫
-
步骤2/5
点击查看大图
盖上压力锅盖压20分钟后关火+等5分钟开锅
-
步骤3/5
点击查看大图
热腾、水嫩羊肉出锅、滤干、装盘
-
步骤4/5
点击查看大图
同时，另取一空盘调蘸料孜然粉+味精+盐+鸡精（大概按3:1:1:1配比调匀即可）
-
最后一步
点击查看大图
用热腾已装盘的羊肉蘸已调好的蘸料（蘸多蘸少视个人口味），至此原汁原味，鲜嫩可口，营养丰富的美食就可享用了
此菜选用新鲜羊肋排骨最佳，水煮时间不宜太长，时间太长肉质就烂，影响口感。
蘸料主材孜然+盐+味精不能少，鸡精可有可无，具体配比可视个人口味
该道美食操作简单，原汁原味，营养丰富，是过年期间居家老少皆宜的年味菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-26
清水羊肉的相关分类
清水羊肉的相关推荐
-
清炖羊肉汤
4522736人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5415177人看过 -
清炖羊肉汤
4093016人看过 -
马蹄雪梨银耳汤—滋阴润肺 止咳化痰
1794089人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 白切羊肉
221047人看过 -
清炖滩羊肉
72037人看过 -
老北京米粉肉
239997人看过 -
瓜丁豌豆
2340788人看过 -
虫草花蒸鸡(滋补粤菜)
110209人看过 -
花胶（鱼胶）泡发全过程
1766404人看过 -
炒鸡枞菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#
316873人看过 -
老醋菠菜花生
13533人看过
