可可坚果脆片(消耗蛋清)
最近很火的可可脆片,很多都是用全蛋,还有的加淡奶油,这个配方只有蛋清,是个消耗蛋清的好办法哦!刚烤出来的时候是软的,凉了以后会变脆哦!
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步骤1/7
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首先将蛋清和糖粉混合均匀,用细砂糖也可以,但是要搅拌到融化哦!
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步骤2/7
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可可粉和低筋面粉混合过筛到蛋清里,搅拌均匀!
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步骤3/7
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然后加入融化好的黄油,混合均匀,有颗粒没关系,过筛一遍就可以啦!
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步骤4/7
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然后将水怡黄油黑巧混合融化(没有水怡可以用蜂蜜或者麦芽糖浆)
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步骤5/7
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然后加入坚果仁儿混合均匀!放一边备用!
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步骤6/7
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然后将面糊挤在烤盘里,挤小一些,间隔远一些,不然来的时候一摊开就粘在一起了!
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最后一步
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放上坚果仁儿!烤箱上下火150度,烤15-20分钟,具体时间根据自己烤箱实际情况调整!
一定间隔远一点,不然烤完会连成一片,坚果可以换成你喜欢的,可可粉可以替换成其他粉累作出不同味道,坚果的黑巧可以换成白巧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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