酸爽可口解油腻的热和菜
祝小伙伴们: 新年快乐!万事如意! 财源滚滚!健康美丽!2020年里有shu不尽的欢乐~ 我回家陪娘亲过年刚回来,这些天老公自己在家的吃的都是婆婆帮准备好的肉类、鱼类啥的,应老公的要求做个炒热和菜来吃~ 和菜,有凉拌和菜和热炒和菜两种。和菜是我们这边过年的待客素菜之一,寓意和和美美,生活幸福。今天做的是热和菜,酸爽可口,十分开胃,喜欢的一起来试试吧~
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步骤1/12
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准备食材,葱蒜切开,白菜切丝、菠菜洗净。
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步骤2/12
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把菠菜加一点点盐用热开水淖烫后过冷水待用。
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步骤3/12
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锅中倒入植物油开小火,油温七成热放入火腿肠炒至变色。
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步骤4/12
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加入葱姜蒜炒香后加入一半量香醋翻炒均匀。
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步骤5/12
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加入白菜开大火翻炒至白菜断生,出汁。
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步骤6/12
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加入生抽翻炒均匀。
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步骤7/12
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把烫好的菠菜切段加入后加入另一半香醋翻炒均匀。
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步骤8/12
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加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
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步骤9/12
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成品图
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1.盐的用量根据自己口味添加。
2.还可以加入胡萝卜丝、细粉条等自己喜欢的食材。
3.香醋分两次放,更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-27
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