冬瓜球蒸虾仁
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步骤1/17
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锅中加入清水,粉丝冷水下锅,把水煮开,烫一下即可捞出,用凉水冲洗一下,捞出来待用
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步骤2/17
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冬瓜洗干净去掉冬瓜囊,用勺子把冬瓜挖成一个个的小球
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步骤3/17
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如图
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步骤4/17
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挖好的冬瓜球放在盘中摆放好
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步骤5/17
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把粉丝摆在盘中间,粉丝稍微堆高一点点
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步骤6/17
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蒜头用刀拍一拍,去掉外皮,切成末,把材料放进碗中,指天椒或红尖椒一样剁碎,装碗待用,葱洗干净切成丝,葱丝用水泡着,姜洗干净不需要去皮然后切成丝,再切成未,备用
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步骤7/17
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新鲜虾洗干净,虾壳剥掉
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步骤8/17
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虾仁放在碗中,加入胡椒粉,料酒,少许盐还有姜未,搅拌均匀,腌制一会
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步骤9/17
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蒜蓉和辣椒末加入2勺生抽和2勺食用油,搅拌均匀备用
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步骤10/17
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把腌制好的虾仁摆放在冬瓜球的周边
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步骤11/17
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把蒜蓉摆放在粉丝上
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步骤12/17
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锅中加水烧开,送进锅中,盖上盖子,大火蒸10分钟左
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步骤13/17
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蒸好把葱丝摆放在粉丝中间
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步骤14/17
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最后浇上热油就可以了,香喷喷的冬瓜蒸虾仁就做好了,喜欢的亲也不妨试试
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-28
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