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最爱汤汤水水-改良版花甲粉的做法

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最爱汤汤水水-改良版花甲粉

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中午吃了一煲牛肉腊肠柴火饭，下午就开始想着晚上吃什么。打开冰箱，看到一包花甲肉，于是，就开始琢磨着弄顿花甲粉吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

过桥米线 500克

、

花甲肉 250克

、

大虾干 8只

、

潮汕牛筋丸 10只

、

木耳一小把

、

大白菜 6片

、

生姜 2片

、

蒜头 6瓣

、

沙茶酱适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备500克干米线
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80℃的开水泡20分钟。
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20分钟后捞出漂2遍凉水。
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把水倒掉，米线捞出备用。
步骤5/11 点击查看大图
配料表，生姜，蒜头，葱花，白菜，花甲肉和虾干用水泡着，重点是沙茶酱。喜欢辣的人可以加剁椒酱。
步骤6/11 点击查看大图
锅中加油，先下姜和蒜，翻炒，再下花甲和虾干，炒，再下白菜，继续炒。
步骤7/11 点击查看大图
加沙茶酱，沙茶酱配海鲜煮出来的汤味道更加鲜美。
步骤8/11 点击查看大图
加一锅水，烧开。
步骤9/11 点击查看大图
想起还有半包潮汕牛筋丸和一把煮好的木耳，赶紧加进去。
步骤10/11 点击查看大图
加盐，鸡精，芝麻油，撒葱花，完成！
最后一步点击查看大图
儿子一个劲地在旁边叫，好香啊，妈妈，好饿啊，最后这张照片没拍好，实际更诱人

小贴士

要放沙茶酱，使汤头更鲜美。喜欢吃辣的可以放蒜蓉剁椒酱一起煮，也很适合花甲粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-28

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