芝麻味的戚风小蛋糕
两个鸡蛋，一点点的低筋粉，多加了黑芝麻粉，吃到嘴里超香的味道……虽然烤出来也开裂也塌腰，但是没有影响口感，一款非常柔软的小蛋糕
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步骤1/11
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食材准备一下
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步骤2/11
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蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加牛奶与烘焙调和油，用手动打蛋器搅拌至均匀
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筛入低筋粉，倒入黑芝麻粉用刮刀翻拌均匀
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步骤4/11
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蛋白分三次加入白砂糖，打发至小尖角状态
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步骤5/11
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取三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌均匀
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步骤6/11
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再倒回蛋白中翻拌或者切拌均匀
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步骤7/11
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倒入模具中，轻震几下，震出大气泡
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步骤8/11
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烤箱提前预热五分钟，中层上下火150度，烤40分钟左右烤到合适的颜色后盖锡纸哦
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步骤9/11
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倒扣脱模
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步骤10/11
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有点开裂，不过不影响口感 超级好吃
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最后一步
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细腻切柔软的蛋糕
我用的这款黑芝麻粉不止有黑芝麻，还有黑米以及花生碎，口感非常好
要是用比较细的黑芝麻粉，要减少用量
烤箱温度和时间适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-29
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