焖汁带鱼
今年春节有点特别,由于疫情冠状病毒肆虐,假期特别长,待在家里特别闷,有时候甚至不知道吃什么了!突然想到冰箱里的带鱼,好吧就它了!虽然卖相不好看,但是味道还不错的!
-
步骤1/6
点击查看大图
菜市场买带鱼整条的,记得让卖鱼的帮你收拾好了,去头开膛!这样回家操作方便些,带鱼最好买舟山带鱼,味道好,肉细嫩!买回来的带鱼洗好,切段,段不能太大,切好后放入盆中,放料酒,五香粉或者十三香都行!放盐,盐记得少放,因为带鱼本来就咸!腌制30分钟!
-
步骤2/6
点击查看大图
葱姜蒜切好,都切成条,好入味!
-
步骤3/6
点击查看大图
把切好的葱姜蒜放入一个大碗里面,放酱油,生抽,糖,盐少许,作汁用!
-
步骤4/6
点击查看大图
把腌制好的带鱼段,放到厨房专用吸油纸上沾干水分即可,不要沾的太干了!然后沾玉米淀粉,防止糊锅!
-
步骤5/6
点击查看大图
先热锅,再放油,热锅冷油切记!油略微多点,先煎带鱼,煎制微黄即可!放葱姜蒜汁,根据情况再在锅里放一些水,开大火,锅开后放小火焖锅,放小白菜段,最好斜刀切白菜,这样入味!盖上锅盖焖炖15分即可出锅,
-
最后一步
点击查看大图
记得出锅后不要使劲翻动,否则带鱼肉容易碎!带鱼和米饭更配哦!哈哈哈哈哈哈!多吃才能抗击冠状病毒!为了自己身体和全国健康,请多吃鱼!
盐一定少放,淀粉一定买玉米粉,收汁时是小火,水一定不能多了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-29
焖汁带鱼的相关分类
焖汁带鱼的相关推荐
-
火锅底料
346149人看过 -
韩式南瓜粥,早餐喝健脾和胃,简单好做,早餐孩子喜欢
2538939人看过 -
酥炸蚕豆#忧思明520我爱0距离#
397935人看过 -
蒜苔炒鸡蛋
2039126人看过 -
醋焖炸带鱼
41319人看过 -
#中秋团圆食味#东北-油炸花生米
572721人看过 -
#一道菜表白豆果美食#清炖羊肉
2127657人看过 -
泡发海参攻略
992010人看过 -
#LG御见美好食光#麻辣凉拌猪皮
131254人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 鸡蛋焖豆腐
32361人看过 -
清蒸鱼
2920122人看过 -
干锅牛肉
179864人看过