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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

油适量

、

盐适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

香菜适量

、

甜椒半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
现将鲫鱼用料酒、姜和盐腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
在锅里烧油先铺上姜片在煎腌好的鱼
步骤3/4 点击查看大图
煎至两面金黄倒入开水，然后倒入料酒、酱油、葱姜蒜盖好锅盖烧至水少至一半，加入甜椒和盐，再收好汁之后加入香菜。（因为之前放过盐和酱油了，做到这里可以尝一下，若咸淡合适就不要加盐了，吃的清淡一些更加有利于健康，另外我的醋吃完了，这几天新型冠状病毒肺炎疫情严重就一直搁家里待着没出去买醋，所以这一步也没放醋，爱吃醋的朋友可以适量放一些）
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-31

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