海鲜腰果全爆
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步骤1/7
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葱姜蒜切沫,这里的虾仁,鱿鱼须,全贝都是用水焯过的(这里我省去了焯水的步骤,虾仁我这里用的开背虾仁,省事方便,洗净直接焯水就可以了,鱿鱼须也已经焯水,切记焯水时放适量黄酒去腥)家里还有几个荸荠所以就切了,黄瓜去掉芯切块备用
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步骤2/7
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全贝我这里用的是原汁全贝,有沙囊,所以洗净焯水后把沙囊去掉,再用清水洗干净备用
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步骤3/7
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热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香先放入虾仁煸炒
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步骤4/7
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在放入鱿鱼须煸炒
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步骤5/7
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最后放入全贝,放入一小勺黄酒,因为都是焯过水的煸炒一下就已经熟了,不要炒过火
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步骤6/7
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最后放入黄瓜和荸荠翻炒均匀,加入适量盐和鸡汁调味
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最后一步
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最后放入烤熟的腰果翻炒均匀盛盘再撒点松子仁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-31
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