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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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食材本味，无需过多添加佐料。盐是百味之首，控制好用量即可得美食一盘！低脂低油低热量。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 800g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

糖一勺

、

盐一勺

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切大块，洗净。
步骤2/10 点击查看大图
冷水入锅，放入姜片、料酒适量。大火烧开。去除血水。
步骤3/10 点击查看大图
捞起后，温水洗净放入锅中（我为了加快牛肉熟烂速度，用高压锅）。
步骤4/10 点击查看大图
放入葱、姜、蒜，料酒适量、盐一勺，生抽20ml，老抽10ml，糖一勺。加入50ml水。
步骤5/10 点击查看大图
盖上盖，设置高压，12分钟（软烂适中）。
步骤6/10 点击查看大图
将土豆和胡萝卜滚刀切大块。洗净备用。
步骤7/10 点击查看大图
将压好的的牛肉到入铁锅中。
步骤8/10 点击查看大图
倒入适量热水或开水，加入洗净的土豆胡萝卜块。
步骤9/10 点击查看大图
盖上锅盖，先大火烧开5分钟后，转中火继续烧10分钟。
最后一步点击查看大图
香喷喷的土豆牛肉就可以出锅了。土豆入口即化，牛肉丝丝甜意。直撩你的味蕾

小贴士

由于近期疫情严重，需要饮食清淡，所以这道菜适合健康饮食，口味清淡，或者上火的人士食用。盐是百味之首，控制好盐的用量即可。无需添加过多佐料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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