极简版酸奶奶酪
这是一个大量消耗酸奶的好办法
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步骤1/15
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准备好酸奶
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步骤2/15
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全部打开，倒小奶锅里
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步骤3/15
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开中火，不断搅拌
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步骤4/15
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过一会就可以看到出现了一些奶白色的渣状物，且感觉酸奶变稀
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步骤5/15
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继续搅拌，奶白色渣状物会越来越多
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步骤6/15
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并且可以看到锅中酸奶的颜色跟之前相比微微发黄
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步骤7/15
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准备好纱布或者屉布，筛子，大碗等，这些工具都要提前用开水消毒
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步骤8/15
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如图放好工具，如果屉布孔比较大，就铺两层
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步骤9/15
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将酸奶缓缓倒入
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步骤10/15
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之后静置一会，等待温度降到不烫手
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步骤11/15
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拿起屉布，轻轻用手挤一挤其中的液体
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步骤12/15
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将屉布里已经成型的奶酪倒进一个干净的容器里，右边碗里是刚刚过滤出的乳清（乳清可以留着另作他用）
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步骤13/15
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用打蛋器将奶酪搅打均匀，如果需要加糖也请在这一步进行。如果觉得奶酪太干，就少量加乳清进行调整
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步骤14/15
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再用刮刀搅拌顺滑
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最后一步
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根据自己喜欢放入模具中，密封冷藏保存，尽快食用
1.所有用到的工具以及容器都必须用开水消毒
2.注意不要糊锅
3.小心烫手
4.尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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