香辣籽乌（海兔）
香辣籽乌～ 爱吃海鲜的来看看哦
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步骤1/6
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准备食材 把籽乌的软骨和牙齿抽出来 籽乌冲洗干净改刀好入味
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步骤2/6
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准备好调料 酱油 蚝油 料酒 豆瓣酱 葱姜蒜
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步骤3/6
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起锅热油 先把葱姜蒜下锅 然后再放郸县豆瓣酱炒出红油（炒出香味）
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步骤4/6
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把籽乌下锅翻炒 先放适量料酒 生抽 蚝油翻炒，再放少许糖 很少许的盐（因为之前的调料已经很入味了 放多盐容易咸 也可根据自己口味）翻炒
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步骤5/6
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加入开水（水没过籽乌）和配菜（我放的小白菜，根据自己口味）大火煮5-6分钟收汁
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最后一步
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盛出 完成！
1、籽乌的软骨在背上 需要给拔出来 牙齿在头的中间部分 也需要拔出
2、有的籽乌容易出墨汁 需要多洗几遍
3、盐建议少放
4、及时看着锅哦 不然容易干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-01
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