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福建～三明宁化烧麦的做法

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福建～三明宁化烧麦

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1小时以上

腿肉适量

、

鲜香菇七八个

、

冬笋适量

、

虾米适量

、

红萝卜适量

、

小芋头 2斤

、

木薯粉 500克

、

地瓜粉 400克

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小芋头，就是小芋子，蒸熟拿出来压烂，加入木薯粉在加点地瓜粉（加点地瓜粉不会太Q了，比较好吃）揉好放一边，准备馅料。
步骤2/5 点击查看大图
肥肉切下来切小，炸猪油，用小碗装一点起来（碗里放点味极鲜）等等蒸好烧麦要在碗里滚一下
步骤3/5 点击查看大图
用刚刚炸的猪油炒.依次加入葱白爆香——加入瘦肉切末——加入香菇切丁——加入冬笋切丁——加入红萝卜丁——加入刚刚炸猪油的猪油渣——加入小虾米——加入葱叶
步骤4/5 点击查看大图
馅炒好开始包，放进蒸锅要垫一层纱布，烧麦的间隔开一点，蒸的过程会膨胀。水开后蒸10分钟，蒸好之后一个一个滚一下猪油加酱油那个碗，防止粘一起也非常香。
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味道完美，和饭店味道一模一样，超级赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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