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㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦的做法

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㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

（糯米皮）

、

糯米粉 100克

、

牛奶 120克

、

黄油 15克

、

熟糯米粉 20克

、

（燕麦馅）

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 10克

、

玉米油 100克

、

柠檬汁 5克

、

淡奶油 5克

、

金味燕麦片 2包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好燕麦馅需要的材料
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大
步骤3/11 点击查看大图
少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀
步骤5/11 点击查看大图
再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白
步骤6/11 点击查看大图
倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用
步骤7/11 点击查看大图
准备好糯米皮需要的材料
步骤8/11 点击查看大图
糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟
步骤9/11 点击查看大图
趁热加入黄油揉匀
步骤10/11 点击查看大图
分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好啦
最后一步点击查看大图
开吃吧～

小贴士

1. 如果用的不是金味燕麦片，而是普通原味的即食燕麦片，请适当提高糖的比例。 2.糯米粉放入锅中小火加热，炒成微黄就可以当熟糯米粉了。 3.糯米皮包的尽可能薄一点会更好吃。 4.鉴于很多宝宝一直问是否生鸡蛋，喵喵在这里说一下:是的！同样，沙拉酱的制作一样大多是生鸡蛋，所以建议购买可生食的无菌蛋哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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