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摸索了无数遍的烧牛肉 好吃到哭不用怀疑！

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胖刺客
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1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 1kg
、
土豆 2个
、
胡萝卜 2根
、
调味料
、
啤酒 2罐
、
冰糖 1小把
、
生姜 1块
、
大蒜 半个
、
八角 5颗
、
桂皮 1根
、
花椒 20颗
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
香醋 1汤匙
、
郫县豆瓣 2汤匙
、
味精 适量
、
香菜 一簇
烹饪步骤
小贴士

注意⚠️ 1、用啤酒代替水来烧，再加入糖和醋可以破坏肉的细胞结构，即便是牛腱子也能在2小时内烧软烂 2、提前准备一壶开水 3、冰糖最好先戳碎，或者用白砂糖，火一定要小！ ❤️平时工作忙可以烧一大锅，分开冷冻保存，想吃的时候解冻一份就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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