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蛤蜊炖蛋的做法

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蛤蜊炖蛋

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鸡蛋

、

蛤蜊

、

白开水

、

锡箔纸

、

蒸鱼豉油

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了，
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛，
步骤3/5 点击查看大图
将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧
步骤4/5 点击查看大图
盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右
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淋蒸鱼豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-22

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