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纸杯海绵蛋糕的做法

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纸杯海绵蛋糕

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第一次尝试的纸杯蛋糕，其实是按照海绵蛋糕来做的。但是我觉得都可以呀！美食都是相通的嘛

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30~60分钟

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 90g

、

细砂糖 80g

、

玉米油 60克

、

牛奶 80克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
工具要干燥，不能有水
步骤2/12 点击查看大图
准备好牛奶，砂糖，油我用的是花生油，因为没有准备玉米油。做出来也可以的
步骤3/12 点击查看大图
6个鸡蛋打入碗里，蛋黄分离。
步骤4/12 点击查看大图
过筛的低筋面粉。先把油煮开冒烟（这个环节忘记拍照了），关火把所有面粉倒入油里，搅拌均匀（这个步骤也没来得及拍照），放着备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄打散，牛奶分3次倒入，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
把烫好的面粉（已经不烫的）分3次倒入蛋黄液，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
滴入柠檬汁（白醋也可以代替，目的是去腥），白糖分3次放入蛋白，打蛋器打蛋清。
步骤8/12 点击查看大图
要有耐心，打到这种程度才行。
步骤9/12 点击查看大图
面粉蛋黄液分3次放入打好的蛋清中，要用左右'拌'的方法混合均匀。不能转圈搅拌，免得不起泡，会失败。
步骤10/12 点击查看大图
倒入纸杯中，不要装满哦！
步骤11/12 点击查看大图
烤箱预热，蛋糕液放入烤箱，上下150℃，烤25分钟。小馋猫在烤箱旁盯着
最后一步点击查看大图
'叮……'香喷喷的纸杯蛋糕完成喽！收到好评哦纸杯比较小，这个量可以做18个杯哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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