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仙女and男友牌凉皮儿的做法

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仙女and男友牌凉皮儿

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

酵母粉适量

、

辣椒碎适量

、

黄瓜一根

、

蒜适量

、

麻酱适量

、

酱汁适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将面粉和好放置一旁醒面
步骤2/16 点击查看大图
进行洗面
步骤3/16 点击查看大图
多次洗面一直洗到水变清为止
步骤4/16 点击查看大图
将洗出来的面水放置一旁，沉淀4个小时
步骤5/16 点击查看大图
将洗好的面筋放酵母粉和好
步骤6/16 点击查看大图
活好的面筋用保鲜膜封好醒至半个小时
步骤7/16 点击查看大图
发好的面筋上锅蒸30分钟
步骤8/16 点击查看大图
将蒸好的面筋切块
步骤9/16 点击查看大图
切块！！！！
步骤10/16 点击查看大图
将清水倒出后，搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
盆中刷油放面水蒸
步骤12/16 点击查看大图
切条备用！
步骤13/16 点击查看大图
嘿！
步骤14/16 点击查看大图
准备的各种调料
步骤15/16 点击查看大图
¹辣椒粉放到碗中锅中烧油油开后秘制辣椒油²秘制调料汁
最后一步点击查看大图
成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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