手工凉皮
最近受新型冠状病毒的影响，啥都不能干，也不能出门，每天都有大把大把的时间，闲的发霉。制作凉皮要的就是时间，现在刚好有，就来做一下，打发时间的同时还能解解馋
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好面粉，加水和成光滑的面团后开始洗面
-
步骤2/8
点击查看大图
凉皮的制作其实很简单，加水洗就行了，一次不用加特别多的水，洗6-8遍，差不多就好了。洗的时候要再准备一个干净的，大一点的盆，把洗的面水掉进去
-
步骤3/8
点击查看大图
洗好之后就是这样的效果，水明显的变清了，而且面团不再有粘性，但是很劲道（也就是面筋）。过程虽然很无聊，但是挺解压的。
-
步骤4/8
（蒸面筋忘记拍照片了）趁着面水静置的时间把面筋蒸好，找个容器（我用的盘子）把面筋放进去，上锅蒸30-40分钟即可。蒸好取取放凉就可以了
-
步骤5/8
点击查看大图
洗好的面水静置差不多四个小时左右，就会出现这种沉淀的现象，倒掉上面的清水就可以了
-
步骤6/8
点击查看大图
因为静置时间长，所以一定要把下面的沉淀物一点点的搅开，然后搅拌均匀。用勺子舀一勺面糊然后再倒掉，勺子上明显有残留，这时候几也可以开始制作凉皮了
-
步骤7/8
点击查看大图
家里没有什么合适的工具，我就要我家的鱼盘蒸的，虽然比较耗时，但是效果是很不错的
-
最后一步
点击查看大图
放入自己蒸的面筋，加上自己喜欢吃的配料，一碗健康好吃的凉皮就好了，虽然狠耗时，但是自己亲手做的，吃着也是美美的
蒸凉皮的时候面糊薄薄的一层蒸2-3分钟就可以了，不要太厚。太厚一是不太容易熟，二是容易裂缝而且没弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-03
手工凉皮的相关分类
手工凉皮的相关推荐
-
香菜红薯粉(少油版)
111607人看过 -
芝士焗土豆泥
19664944人看过 -
手工凉皮
14984人看过 -
三色糙米藜麦粥
1302531人看过 -
荞麦面饼
342984人看过 -
#精致一人食#手抓饼版肉夹馍
196611人看过 -
凉拌魔芋豆腐—减肥就吃它
206836人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
217488人看过 -
春天的味道因时而食——菌菇春笋排骨汤#养生打卡#
208196人看过 -
仔姜鸭
333819人看过 -
低卡减脂餐❗️好喝不胖的三鲜菌菇汤❗
3342088人看过 -
开胃凉拌面（简易）
2976648人看过
