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妈妈的味道朝鲜族拌墨斗的做法

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妈妈的味道朝鲜族拌墨斗

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墨斗鱼含有丰富的蛋白质，我们全家都是朝鲜族，特别爱吃拌菜和炖菜。以前想吃拌墨斗鱼和桔梗之类的朝鲜族拌菜都是妈妈给做，吃现成的，那个味道简直是回味无穷，单位的同志们也赞不绝口。现在妈妈也老了把拌菜妙招教给了我哈哈哈，今天小露一手有不足之处尽管指教哦！共勉

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10分钟左右

干墨斗鱼200克

、

粗辣椒面约4克（可根据自己对辣味的承受能力酌情添加

、

辣椒油少许如图

、

蒜如图两大瓣蒜

、

盐约2克

、

大喜大牛肉粉约2克

、

白糖少许

、

熟芝麻少许

、

以上配料可依个人口味增减仅供参考

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干墨斗鱼入水泡软，内部东西清理干净后清洗干净沥干水份备用。
步骤2/9 点击查看大图
放入粗的干辣椒面，如果你对辣的很有承受力，特爱吃辣的可多放一点哦。
步骤3/9 点击查看大图
放入辣椒油，这个千万不要放多了哦多了会有油腻感，少量提味。
步骤4/9 点击查看大图
放入白糖提味。
步骤5/9 点击查看大图
放入盐依个人口味加盐。
步骤6/9 点击查看大图
放入捣碎的蒜
步骤7/9 点击查看大图
接着搅拌均匀给墨斗做个全身按摩入味。
步骤8/9 点击查看大图
如图这样就可以了可以尝一尝根据口味再添加配料
最后一步点击查看大图
最后装盘撒些熟芝麻完活。

小贴士

一定要用干墨斗，最好选用小一点的墨斗，吃起来才会劲道，用凉水泡软即可。墨斗里面一定要清理干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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