自制凉皮
-
步骤1/11
把500g面粉和250克水混合，揉成面团，放在温暖处醒20分钟（不需要加酵母）
-
步骤2/11
点击查看大图
把面团放入清水里洗
-
步骤3/11
点击查看大图
洗到这个样子成团就好了，把面筋用清水洗一下
-
步骤4/11
点击查看大图
上锅蒸25分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
把洗面团的水静置3-4个小时
-
步骤6/11
点击查看大图
把上面的水倒掉，留下面粉沉淀
-
步骤7/11
点击查看大图
把淀粉混合成面浆
-
步骤8/11
点击查看大图
盘子底部擦油，水开了大火上锅蒸
-
步骤9/11
点击查看大图
蒸到底部有大气泡即可拿出
-
步骤10/11
点击查看大图
放入水中放凉后脱盘拿出
-
最后一步
点击查看大图
重复以上步骤蒸凉皮，每一层凉皮之间都要刷油以防粘粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-05
自制凉皮的相关分类
自制凉皮的相关推荐
-
自制红薯粉皮
26896人看过 -
自制东北大拉皮
77664人看过 -
蒜蓉耗油西兰花
40489人看过 -
西芹腰果百合
40353人看过 -
白菜炖粉条
900096人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#养生红枣小米粥
193823人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】，好吃到面包糠都要舔干净
2083288人看过 -
麻辣干煸菜花
159167人看过 -
#加油 克罗地亚#豆腐白菜煲
65149人看过 -
凉拌鱼腥草
11871人看过 -
干煸菜花
47867人看过 -
豆腐白菜煲
11127人看过
