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麻酱拌面的做法

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麻酱拌面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽 250克

、

黄瓜两根

、

麻酱适量

、

生抽适量

、

鱼豆豉油适量

、

香菜三根

、

蒜三瓣

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水开煮豆芽，大火三分钟左右差不多，不行的话多煮一会，捞出凉水浸泡
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜切断切丝，香菜切1.5厘米，蒜切末
步骤3/8 点击查看大图
生抽10勺左右鱼豆豉油5勺左右(饭店吃饭的瓷汤勺，400克干面条）盐一勺半，鸡精一点点20粒最多了，生抽鱼豆豉油很有味道的，加半碗温白开水，搅拌搅拌尝尝味道，不够咸加盐
步骤4/8 点击查看大图
麻酱加香油搅拌稀释
步骤5/8 点击查看大图
水开煮面条，沸腾加半碗凉水，再次沸腾调中火煮熟
步骤6/8 点击查看大图
面条捞出放调拌汁搅拌，依次放麻酱，用面条把盛麻酱的碗抹干净，不能浪费呀，放豆芽，黄瓜搅拌
步骤7/8 点击查看大图
放辣油，香菜，蒜，榨菜丝，充分搅拌
最后一步点击查看大图
真的很好吃，而且很简单，试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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