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家庭版烧麦的做法

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家庭版烧麦

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喜欢吃糯米饭，想要时不时都能吃到，做成烧麦，放到冰箱冷冻，想要吃的时候加热即可享受

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30~60分钟 | 切墩(初级)

剩米饭/熟糯米适量

、

干香菇 10朵

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽调色用一点

、

笋干若干

、

胡萝卜若干

、

虾皮若干

、

耗油适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将泡发好的香菇、笋干切丁，将胡萝卜、猪肉、小虾皮切丁备用。将生姜大蒜切丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入适量油，将猪肉丁放入锅中炒到变色，再放入切好的生姜大蒜炒一下，接着放入切好的胡萝卜、香菇、笋干、小虾米翻炒几下，接着倒入适量酱油、耗油，炒到有香味扑鼻。
步骤3/6 点击查看大图
倒入糯米饭翻炒，直至炒到糯米饭着色均匀，盛到碗里备用(糯米饭最好是热的时候倒入翻炒比较容易操作，如果冷的糯米饭倒入，炒出的糯米饭容易结块受色不均匀）。
步骤4/6 点击查看大图
将买来的饺子皮边缘用擀面杖擀薄一点备用
步骤5/6 点击查看大图
将糯米饭，夹适量到饺子皮中间，放到手的虎口，慢慢捏紧，用手再整理一下烧麦的形象。
最后一步点击查看大图
包好的烧麦可放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸熟即可，糯米饭是熟的，所以不用几分钟即可。

小贴士

建议糯米饭温热的情况下翻炒，比较好炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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