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简易、好看、好吃还健康少脂的《西红柿鸡蛋青椒拌面》的做法

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简易、好看、好吃还健康少脂的《西红柿鸡蛋青椒拌面》

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这道拌面超简单还好吃，减肥健身也可以放心吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

土鸡蛋 3个

、

盐（可以根据自己口味增减） 2匙

、

辣妹子青椒（这辣椒有点辣的，吃不了辣的换普通青椒） 4个

、

中宽面条（我做的是两人份300g左右）适量

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
面条准备
步骤2/31 点击查看大图
鸡蛋、西红柿、辣妹子青椒准备
步骤3/31 点击查看大图
西红柿洗干净、去蒂。
步骤4/31 点击查看大图
用锅把水烧开
步骤5/31 点击查看大图
西红柿放入水中、烫1分钟左右捞出
步骤6/31 点击查看大图
入凉水滚几圈
步骤7/31 点击查看大图
去皮
步骤8/31 点击查看大图
西红柿对半切开、再对半切开，一个西红柿切成四瓣。
步骤9/31 点击查看大图
切成薄片、装盘备用。
步骤10/31 点击查看大图
辣妹子青椒洗干净、对半切开，去籽。
步骤11/31 点击查看大图
切成小块、装盘备用。
步骤12/31 点击查看大图
鸡蛋打入碗里
步骤13/31 点击查看大图
加半匙盐、充分打散。
步骤14/31 点击查看大图
取锅、倒入油，油温7成热时。
步骤15/31 点击查看大图
入青椒翻炒至表皮微微起泡
步骤16/31 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤17/31 点击查看大图
鸡蛋起大泡时搅动一下
步骤18/31 点击查看大图
蛋微黄时、颠锅翻一面
步骤19/31 点击查看大图
另一面微黄时、打散鸡蛋
步骤20/31 点击查看大图
加入西红柿翻炒1分钟
步骤21/31 点击查看大图
加清水沫过食材，待烧开后、盖上锅盖煮几分钟。
步骤22/31 点击查看大图
另取一锅、加大半锅清水烧开
步骤23/31 点击查看大图
加入面条
步骤24/31 点击查看大图
赶紧用筷子搅拌开、防止粘连，直至面条煮透。
步骤25/31 点击查看大图
盆里加半盆凉水（我用的是：净水机过滤过的水）
步骤26/31 点击查看大图
煮好的面条捞入凉水中浸泡一下
步骤27/31 点击查看大图
捞入碗里备用
步骤28/31 点击查看大图
西红柿鸡蛋的汤汁烧成这样的状态，就可以了。调入盐、搅拌均匀，汤汁浓郁、口感非常棒哦！
步骤29/31 点击查看大图
浇上西红柿鸡蛋的汤汁、完成。拌均匀就可以开吃啦！
步骤30/31 点击查看大图
真心好吃
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看看、光（盘）碗行动！

小贴士

这种烧法是家里那位强烈要求的，说是北方人的烧法。调料只需一种《盐》、不用加其他材料，就能做到鲜香味浓、超好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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