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红糖发糕的做法

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红糖发糕

浏览 15.9万 · 收藏 4518 · 学做 8

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉 160g

、

红枣 5粒

、

红糖 50克

、

酵母 2克

、

温水 125克

、

泡打粉 1.5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉放入鸡蛋，酵母粉，泡打粉搅拌
步骤2/9 点击查看大图
红糖用温水化开，红枣去核，剪成小块。
步骤3/9 点击查看大图
讲红糖水倒入面粉中搅拌均匀，没有颗粒，成糊状。
步骤4/9
盖上保鲜膜醒发至两倍大，然后搅拌排气。
步骤5/9 点击查看大图
模具里刷上油，倒入模具中，倒八分满，放入红枣。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放冷水，上锅蒸30分钟，关火闷5分钟。模具大的可适当多蒸会。模具小的适当少蒸会。
步骤7/9 点击查看大图
开花了。趁热脱膜，凉了就不好脱了。
步骤8/9 点击查看大图
非常好看
最后一步点击查看大图
内部气孔均匀，口感软棉。

小贴士

由于过程中没有照下更多图片，请见谅。口感很好，想分享给大家。希望大家能够看懂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-05

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