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盐渍金橘的做法

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盐渍金橘

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据说这是一款网上流传很广的止咳小偏方，而且很灵。冬天的时候不知道抽了什么风，买了金桔，用了其中一部分来做这盐渍金桔。据说，这金橘盐渍时间越久，效果越好。算算时间，差不多小半年，翻出来看看，随手拿筷子蘸了点儿汁儿尝尝，好咸。估计可以泡水来喝了，不想喝的话就继续腌着。不是说时间越久越好吗？不知道这期限是多久？。。。。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金桔 250克

、

盐适量

烹饪步骤

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用料：金橘250克，盐适量
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将金橘用盐水浸泡洗净，
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倒出控水。
步骤4/13 点击查看大图
置阴凉通风处晾干表面水分。
步骤5/13 点击查看大图
在密封容器底部铺一层盐。
步骤6/13 点击查看大图
用牙签在金橘表面扎孔，
步骤7/13 点击查看大图
放入盐中滚一层盐。
步骤8/13 点击查看大图
放入容器中。
步骤9/13 点击查看大图
直至所有金橘全装入容器中。
步骤10/13 点击查看大图
在表面覆盖一层盐。
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，密封。
步骤12/13 点击查看大图
贴上制作日期，存放于阴凉通风处。
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数月以后，启封，取一个泡水饮用。

小贴士

用盐量需根据实际情况而定，最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。腌制时间越久越好。

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发布于 2020-02-06

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